Hervimos unas espinacas con agua y un poco de sal. Colamos y guardamos el caldo.
En una fuente ensaladera picamos tres tomates y unas cuantas hojas de lechuga.
Hervimos tres patatas peladas y cortadas por la mitad. Colamos y las agregamos a la ensalada. Ponemos también las espinacas.
Hacemos el alioli. Ponemos en un bol, mahonesa, un poco de leche, pimienta, sal, un poco de aceite y un poco de vinagre. Mezclamos todo muy bien con un tenedor y lo echamos por encima de la ensalada. Con unos cubiertos mezclamos bien y listo. On egin.
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