Patatas en salsa verde:
Pelamos las patatas y las limpiamos. Las picamos y reservamos. Limpiamos 2 puerros y los picamos. Limpiamos dos pimientos de colores y los picamos.
Picamos una cebolla y dos ajos y la ponemos a rehogar con un poco de aceite en un puchero. Añadimos la demás verdura. Añadimos sal al gusto. Añadimos las patatas picadas y rehogamos 2 min. Añadimos caldo de verdura o agua hasta cubrir las patatas. Removemos y cocinamos todo en el puchero hasta que la patata esté hecha. Dejar enfriar o servir caliente.
On egin.
